[食譜]租屋族只需電鍋也能簡單自製美味的「瓜仔肉飯」~

瓜仔肉飯
身為租屋族最需要的簡單的方式就能吃一餐,而晴晴很愛吃瓜仔肉,每次只要吃到瓜仔肉就會想起媽媽,製作的方法很簡單
就算沒有瓦斯爐有電鍋就能製作囉~

瓜仔肉飯
材料
1.脆瓜或菜心(晴晴推薦使用愛之味)
2.豬絞肉
3.絞肉與菜心的比例是2:1(可依個人喜好調整)
4.白胡椒粉

瓜仔肉飯
這次沒買到脆瓜因此使用菜心,先將菜心切成條狀。
瓜仔肉飯
切成丁(大小依個人喜愛的口感),晴晴建議不要切太小,會缺少脆度。
瓜仔肉飯
最後將兩樣食材拌在一起,加入脆瓜或是菜心的汁也可以加入一點白胡椒粉,這樣會更入味且香氣更足。
除了可以運用電烤爐將瓜仔肉煎熟,還可以放入電鍋蒸20~25分左右,用筷子刺進去流出透明的汁,如果有紅紅的就代表沒有熟,需要再蒸過,最後淋在白飯上脆口又下飯的瓜仔肉飯就完成囉~



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