[食譜]疫情期間租屋族沒有廚房也能簡單製作的免開火料理~

涼拌菜
晴晴教你們幾款簡單又美味的食譜,夏天煮飯既熱又沒胃口,趁著有空的時候先將這些食材洗過削皮並且拌在一起最後拿去冰,之後要吃就很方便囉~

醃蘿蔔
醃蘿蔔材料
1.白蘿蔔1條(買了兩條後來發現一條就夠多)
2.味霖或是白醋200ml
3.白糖100g
4.鹽30ml
5.水600ml(建議可以加50ml雪碧會更好吃)

醃蘿蔔
蘿蔔洗一洗再削皮,最後將蘿蔔對半切再切成片,再切成丁。
醃蘿蔔
切成丁的蘿蔔
醃蘿蔔
味霖200ml(建議使用白醋更佳)
醃蘿蔔
準備上圖這種杯子就能夠量大約幾g,100g白砂糖。

醃蘿蔔
鍋子加入600ml的水+味霖200ml+100g白砂糖將水煮開糖融進化後加入白蘿蔔泡著,最後等到水冷了,將蘿蔔與水放入保鮮盒拿去冰就完成囉~(沒有可能加熱的鍋子也沒關係裝熱水也可以呦)冰冰涼涼且脆口的蘿蔔最適合搭配炸物囉~(參考食譜)

                    涼拌甜椒材料
   1.紅甜椒1顆(黃甜椒也可)
   2.梅子粉

先將甜椒洗乾淨(一定要仔細的洗因為農藥殘留很多),再對半切開。
再拿去洗將上面綠色的蒂頭及籽都清乾淨。
切成條狀,建議切細一點。
最後放入玻璃盒當中撒上梅粉,蓋上蓋子搖勻即可。
最後放入冰箱,想吃的時候就拿出來當小菜配。
總結:夏天兩道涼拌菜既簡單又美味,還不用開火,推薦給你們呦~



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