[台中西區]渡山樓DOSANNROU雞白湯拉麵,老闆親自去日本學習製作雞白湯,回台開店,雞白湯湯頭有大量的膠原蛋白,有助於養顏美容,愛美的女性的好選擇。

6/28開幕的渡山樓
店名由來:KIDO的意思是木土,剛好老闆姓杜,所以用了這名字當作店名~然後為什麼兩家店名會不一樣?
本來也是要用kido這名字,logo也請人設計了!結果事務所告知這個名字被日清食品kid-o用走了,想了一週左右就決定在日本打工的時候,店名叫做「蔭山樓」最後還是以杜的諧音渡來當作名字,因此叫做「渡山樓」。
雞白湯麵當作招牌
店內佈置有滿滿的日式風格
帥氣老闆煮拉麵的廚房及吧檯
當天有外帶雞白湯回家,要加熱時發現湯頭結成大一塊QQ的,哇~滿滿的膠原蛋白耶~
吧檯邊有貼拉麵食用方法
一、首先先將拉麵的樣子拍照上傳到社群網站與朋友分享
二、請用鼻子輕輕的聞,感受湯的香氣。
三、喝一口濃郁雞白湯,讓自己神魂顛倒😊
四、將麵體與其他配料攪拌均勻後,慢慢的品嘗。
五、這時候,將檸檬擠入雞白湯中,享受味覺的變化和膠質的吸收。
六、當吃完麵以後,加入少許的白飯,最後將拉麵一滴都不剩的吃完。
七、明天打起精神繼續加油~
菜單


濃厚系列-鹽味雞白湯拉麵 NT$200
顏色比味噌口味更淡一些的黃色,湯頭喝起來清爽沒有負擔,搭配脆口的木耳與一般拉麵配料有些區別,更增添不同的口感,雞肉軟嫩不乾柴,叉燒吃起來偏硬感覺不夠入味,糖心蛋是淡黃偏濃稠的,搭配拉麵一起吃剛剛好。

濃厚系列-味噌雞白湯拉麵 NT$210+40元(雞白湯150c.c)
以雞白湯為基底加上味噌,湯頭顏色偏黃,喝起來偏鹹但是很濃郁,吃完之後嘴巴會有淡淡的香氣及味道,聞起來有淡淡的香氣,喜歡濃郁湯頭的人可以加點一份雞白湯會更加濃郁。
辣醬,小編覺得辣度中辣,有些微後勁,不常吃辣的沾一點點就好,小編辣到一直喝水。
渡山樓相關資訊
營業時間:平日晚上17:00~21:30
        假日早上11:30~14:30  17:00~21:30
地址:台中市西區公正路170號
電話:0931-676-307
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