[台中西區]推薦隱藏在巷弄中的火鍋店-隱鍋,職人精神五星級廚藝湯頭有15種湯底可選擇,每種鍋物都很想嚐試,必點蒜香蛤蜊鍋、魚尾獅肉骨茶鍋。

店家主打15種特色鍋物,讓小編好難抉擇,
因為每一種看起來都很美味,當鍋底上桌時
馬上品嚐一口湯底,讓小編驚艷不已,推薦大家來隱鍋吃鍋。
店門口



菜單



菜單(取自官方臉書)


櫻花樹真的很適合拍照

門口旁的裝飾
這個角落充滿了日式的風格。
很有氣氛


醬料區-三種主廚特製的醬料
XO沙茶醬-有別於一般的沙茶醬油膩,吃起來偏清爽。
柚香檸檬醬-淡淡的柚子香氣搭上檸檬,吃起來清爽解膩。
風味腐乳醬-吃起來跟一般豆腐乳有些不同
炸蛋(一個)NT$30
原本以為將蛋劃開蛋液會流出,可惜蛋全熟流不出來😭
炸的金黃酥脆美味無比。






海鮮四拼(白蝦/蠣/蚵/軟絲) NT$288
四拼很豐富,有四隻蝦、一些蚵、軟絲、蛤蜊,海鮮很新鮮
完全不會有腥味,喜歡海鮮的人推薦必點。

魚尾獅肉骨茶鍋 NT$388(限兩人以上開鍋)
養生鍋物原本必需點兩種養生鍋底做成鴛鴦鍋,當天店員看我很猶豫因此幫我詢問廚房就說可以幫我做單鍋,是會很滿要先裝一些湯起來,真貼心🧡。湯頭喝起來甘甜溫潤清爽開胃,排骨燉到筷子一撥開就骨肉分離,讓小編不自覺的將湯喝光。
人氣NO.1蒜香蛤蜊鍋(極上牛腹)NT$458(推薦)
湯底看起來好濃郁,之後會加湯下去煮,湯底喝起來蒜味、蛤蜊的香氣及味道都很濃厚,牛腹吃起來不油膩,還可以沾特製醬料更加美味喲~每一鍋皆有附菜盤。
網路上有許多人肉是選擇雞腿,看起來也很美味。
極上牛腹
隱鍋相關資訊
地址:台中市臺灣大道二段179巷8號
營業時間:12:00-00:30
電話:04-23268885
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