[台中西區]米其林指南推薦的銀座篝台灣二號店，有別於一號店美食街的感覺，打造出日本本店的氣氛以及風格。

連續兩年被選入米其林指南，台灣一號店在三井outlet 之前去品嚐過雞白湯我很喜歡，官方IG說要在廣三SOGO附近開二號店，這次是招待制試營運剛好抽選到我(歡呼)，而一同前往的朋友是要付200元，跟我一起搶先看新店報報吧~ 因為一些原因因此此店沒有開，還是可以去銀座篝 台中mitsuioutlet店(三井)，真的很可惜這麼棒的環境沒有辦法營業😭😭。

很特別的是這間店位於野島家咖哩屋2F，要從店內走樓梯上樓，燈搭配牆面及椅子充滿了日式風格。

當然要跟招牌牆面拍一張照😁。

等待區，也很適合拍照的區域。

運用小竹編來做隔間，讓每一組客人都保有用餐的獨立空間也能夠更加自在。只有七桌，一桌能坐到四人。

進門前就聞到拉麵的香氣😍。

一眼就被茶壺吸引住目光，很簡單又漂亮，好想買回家😘，還有雞白湯sobo不知道是否有在販售。

右邊是櫃台

我最喜愛店內的這個角落，日式風格的燈加上花瓶及鮮花， 讓整個空間顯得更加溫馨，彷彿置身在日本。

等待區旁就是廚房

外面牌子預告2/15正式開幕(好期待)

每一桌都會有不同的植物擺設，營造出不同的意境。二代目老闆親自佈置和式餐桌，以日本的四季、春夏秋冬為意象，每張桌子上都以日本季節的花種裝飾，讓顧客能感受到『和』的氛圍。真的很用心😙。

試營運菜單，開幕後菜單品項應該會新增不少。

菜單~1/20當天因為雞清湯賣完了，只能選擇雞白湯😅。

上桌前都會送上一壺烏龍茶，是用天仁茗茶茶包泡的，在寒冷的冬天就是要來一杯入茶，身子暖了心就暖了。

我喜愛的茶具組❤️🧡。

鹽味雞白湯(台灣口味) 湯頭為從日本搭飛機直送而來，在台灣就喝的到日本本店的湯頭，而且充滿了滿滿的膠質，對女性來說是最好補充膠原蛋白的，鵝黃色的湯頭喝的到雞骨的味道搭配麵條，這次搭配的是番茄、筊白筍、玉米筍，雞胸肉一樣吃起來軟嫩，這款是台灣口味湯頭與之前吃的日本口味雞白湯相比，湯底較清爽我一樣很喜歡，而且還把湯喝光光。後面的背景與拉麵拍起來真的很美😍。

醬油雞白湯(日本口味)

醬油口味湯底偏鹹，如果吃清淡一點的可以選台灣口味，麵條吸滿了醬油的香氣及味道，只是湯過鹹不建議喝湯。另外一提，篝所使用的是「三河屋製麵」特別訂製，將小麥的香氣與Q彈發揮至極致。

夏的位置，椅子下面能夠放包包。

春之座位~櫻花為春天的代表花種，也是日本最為有名的花。 很想坐這個位置，因為我去的時候客滿無法選擇座位😭。

因為前菜沒了，因此送上叉燒，叉燒一口咬下就在口中化開😍。

左~生薑泥，右~洋蔥油，薑泥加入拉麵之中讓濃郁的湯頭變得清爽許多。

原本說同行者一人200元，因為甜點抹茶提拉米蘇賣完了，因此折價100元，我好想吃甜點🤤，只能開幕後來吃吧~

意見表

最後值得一提的是這間的七味粉，平常只要有七味粉我一律都不加，這間的七味粉與一般的不同好像是少了嗆辣的味道，加七味粉讓白湯更加清爽好喝。 因為一些原因因此此店沒有開，還是可以去銀座篝 台中mitsuioutlet店